Die Haselnüsse, Zucker, Ei und Sahne in eine Schüssel geben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Eine Rolle Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und die Nuss-Masse gleichmäßig darauf verstreichen. Die zweite Rolle Blätterteig darauf legen und die Ränder etwas andrücken.

Den gefüllten Blätterteig quer durchschneiden und diesen in 1 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 1 – 2 EL heißem Wasser glatt rühren. Die Spiralen mit dem Puderzucker-Guss bestreichen. Trocknen lassen.