Als Grundlage habe ich meine Buttermilchmuffinrezept genommen.Zutaten:
Muffins:100 g zimmerwarme Butter100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier120 ml Buttermilch190 g Mehl10 g KakaoPrise Salz1 TL Natron12 Oreo – KekseWeiche Butter mit Vanillezucker und Zucker aufschlagen.Die Eier nacheinander dazugeben.Abwechselnd Buttermilch und Mehl-Salz-Natron-Mischung unterheben.Je 1 Oreo-Keks in Muffinförmchen geben

und den Teig mit einem Eisportioniererin die Muffinförmchen füllen.Backen:bei 160° C Umluftfür 25 Minuten backen.Muffins auskühlen lassen.Als Füllung diente mein Apfelmus mit Salzkaramell.Dafür die ausgekühlten Muffins aushöhlen und mit dem Apfelmus füllen.Dann das Deckelchen wieder drauflegen. Topping:300 g Frischkäse350 ml Sahne70 g Puderzucker1 TL Vanilleextrakt6 TL Sanapartgrüne LebensmittelfarbeDen Frischkäse kurz glattrühren und mit Sahne, Sanapart, Puderzucker, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe steifschlagen.Für “Spinnweben”:etwa 150 g weiße Kuvertüre Die Kuvertüre fein hacken.Etwa 2/3 davon über einem heißen, aber nicht kochenden Wasserbad schmelzen.Anschließend vom Wasserbad herunternehmen und das restliche Kuvertüre einrühren.So bekommt die Schokolade keinen Grauschleier beim Abkühlen.Die Kuvertüre in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen
und eine ganz kleine Spitze vorne abschneiden.
Mit der Kuvertüre kleine Spinnweben auf Backpapier spritzen.

Hübsch!

Köstlich!

Nicht zu süß – man kann problemlos 2 Cupcakes “vernichten”. 

Köstlich auch ohne grüne Farbe und Spinnenetz!

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