Zutaten:400 g Dinkelmehl1 Pck. BackpulverPrise Salz70 g zimmerwarme Butter1 Ei150 ml Buttermilch(3 EL Zucker – bei süßen Knoten)Zum Bestreichen:1 Ei2 EL MilchMehl, Backpulver, Salz und nach Wunsch 3 EL Zucker mischen.Zimmerwarme Butter dazugeben und alles vermengen.Das Ei schaumig schlagen und mit der Buttermilch zur Mehlmischung geben. Alles miteinander verkneten bis ein glatter Teig entstanden ist.Dann den Teig zu einer Rolle formen und diese in 10 gleich große Stücke schneiden.Jedes dieser Stücke zu einer länglichen Rolle formen und zu einzelnen Knoten verschlingen.Die Knoten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Ei und Milch miteinander verrühren und die Knoten damit bestreichen.

Backen:bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten.

Köstlich!

Schnell und einfach zubereitet!

Schmecken am besten frisch…

Für die süßen Knötchen 3 EL Zucker zufügen. 

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