Gemüse – Hackfleisch – Kuchen
herzhaft, schmeckt super lecker
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 250 g |
Mehl |
| 1 TL |
Salz |
| 100 g |
Butter, weiche |
| 100 ml |
Wasser, kalte |
| 1 TL |
Essig |
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Für den Belag: |
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| 2 EL |
Öl |
| 500 g |
Hackfleisch (gemischt oder Rind) |
| 1 große |
Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 Zehe/n |
Knoblauch, gewürfelte |
| 2 Stange/n |
Lauch (kleine Stange) |
| 4 |
Karotte(n) |
| 1 kl. Dose/n |
Tomate(n) |
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Salz und Pfeffer |
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Oregano |
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Thymian |
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Rosmarin, gerieben |
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Für den Guss: |
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| 2 |
Ei(er) |
| 200 g |
Käse (Emmentaler), geriebener |
| 1 Becher |
Sahne |
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Fett für die Form |
Verfasser:
kerstin3398
Die Zutaten für den Teig verkneten und 15 Minuten kalt stellen. Anschließend ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Das Hackfleisch in Öl anbraten, bis es krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauchzehen zugeben. Den Lauch putzen, in Streifen schneiden, gut waschen und abtropfen lassen. Die Karotten schälen und raspeln. Die Tomaten ohne Saft klein schneiden. Alles zu dem Hackfleisch geben und gut mischen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Alles auf dem Teig verteilen.
Alle Zutaten für den Guss gut verrühren und darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 30 Minuten backen.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 4.732 |
