GLUTENFREIES KNÄCKEBROT MIT BUCHWEIZENMEHL (1 BACKBLECH)

In letzter Zeit habe ich dieses Knäckebrot – ich weiß gar nicht mehr wie oft – gebacken.Es ist so köstlich, gesund und theoretisch auch lange haltbar…Aber nur theoretisch….Bei mir ist es schon wieder alle…Wird wieder Zeit in die Küche zu gehen um noch ein Blech Knäckebrot zu backen!!! Zutaten:2 dl Buchweizenmehl1 dl Sesamkörner1 dl Sonnenblumenkerne1 dl Kürbiskerne0,5 dl Leinsamen1 TL Salz2,5 dl heißes Wasser3 EL Rapsöl

Mehl, Körner und Salz mischen.Wasser und Öl zugeben.Gut vermischen.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.)Teig ist etwas klebrig, es geht am Besten mit einem nass gemachtem Teigschaber).Backen:bei 150° C Ober- und Unterhitzeetwa 60 Minuten.