Homemade Chocolate Crepes sind ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept für Brunch oder Dessert! Sie sind perfekt mit Erdbeeren, Bananen oder anderen frischen Früchten und hausgemachter Schlagsahne. Sie sind leicht zu machen und später aufzuwärmen!

Hallo alle miteinander! Es ist Ashley hier von The Recipe Rebel und ich bin zurück mit einem einfachen, aber dekadenten Rezept, um Sie durch Ihre Frühlingsbrunch und Muttertag Abendessen zu bringen.

Ich liebe Crepes, weil sie genauso gut Frühstück oder Dessert sein können, je nachdem, wie Sie sie füllen.

Sie können etwas verantwortlich sein, und füllen Sie sie mit viel frischem Obst und griechischem Joghurt oder Erdnussbutter und geschnittenen Bananen. Sie erhalten etwas Protein, so dass Sie es durch den Tag schaffen können und einen Schub an Ballaststoffen und Nährstoffen aus den frischen Früchten.

Aber wenn Sie wirklich nachsichtig werden wollen, können Sie sie mit Kirschkuchenfüllung und gesüßtem Frischkäse für eine Schwarzwälder Version servieren, oder vielleicht ein wenig Nutella darin verteilen und mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne garnieren. Ein einfaches (und anpassbares!) Dessert, das Sie im Voraus machen können.

Der Teig für diese Schokoladencrepes wird direkt im Mixer zubereitet und dann kann man ihn direkt auf die heiße Pfanne gießen. Es gibt wenig Unordnung und sogar die Kinder können helfen, sie vorzubereiten!

Wenn Sie übrig gebliebene Crepes haben, werden sie am nächsten Tag perfekt aufwärmen und sie sind auch sehr kalt! Sie können sie verwenden, um einen Kreppkuchen zu machen, oder meine Kinder lieben es, sie zum Mittagessen mit Erdnussbutter und Banane eingerollt zu haben.

Um perfekte Crêpes zu machen, stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne sehr heiß ist, und gießen Sie gerade genug Teig auf die Pfanne, dass es den Boden vollständig bedeckt, bevor es untergeht. Sie müssen die Pfanne schnell aber vorsichtig neigen, um den Teig zu verteilen, und die ersten paar Crêpes sind vielleicht nicht so gut, aber sie schmecken trotzdem unglaublich!

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Hausgemachte Schokoladencrêpes

• ¾ Tasse Milch
• ¼ Tasse Wasser
• 2 große Eier
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• ¼ Tasse Kristallzucker
• Erdbeersauce oder frische Beeren
• gesüßte Schlagsahne

1. Geben Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Beläge in der angegebenen Reihenfolge in einen Mixer. Schalten Sie den Mixer ein und mischen Sie ihn, bis er vollkommen glatt ist.
2. Eine Krepppfanne oder eine große runde Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Leicht einfetten und ca. ⅓-1/2 Tasse Teig hinzufügen. Kippen Sie es schnell, aber vorsichtig und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf der Pfanne.
3. Kochen Sie für ca. 1 Minute, bis der Boden trocken und gekocht ist, dann umdrehen und kochen weitere 30-60 Sekunden, bis die zweite Seite gekocht ist. (Genaue Kochzeit hängt von der Temperatur Ihrer Pfanne ab)
4. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig vollständig aufgebraucht ist und servieren Sie ihn wie gewünscht mit Obst und Schlagsahne.
5. Reste können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und perfekt aufwärmen!

3.5.3226

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