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Obwohl Herbst und somit Obst- und Früchtezeit vorbei ist, kann man meinen heißgeliebten Käsekuchen mit eingekochtem Obst zubereiten.  Zutaten:Boden:300 g Mehl200 g Butter100 g Zucker1 Pck. VanillezuckerPrise SalzFüllung:500 g Magerquark250 g Frischkäse120 g Zucker50 ml Rapsöl2 Eier1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen200 g Schmand1 Pck. Vanillezucker200 g saure Sahne½ TL ZimtZudem:4 – 5 Esslöffel Zwetschgenmus Die Zutaten für den Boden verkneten und den Mürbeteig in eine 26-er Springform drücken. Gleichmäßig verteilen, platt drücken und einen Rand hochziehen.Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und auf den Teigboden geben.Das Zwetschgenmus auf der Oberfläche verteilen und mit einer Gabel marmorieren.Backen:in einer 26-er Springformbei 160 °C Umluft etwa 60 Minuten. Der Rand sollte eine goldgelbe Farbe bekommen haben.Auskühlen lassen und erst im Anschluss aus der Form lösen.

Köstlich!

Cremig!

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