Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
weihnachtliches Nachbarschaftsrezept

Zutaten für 1 Portionen:
6 |
Ei(er) |
180 g |
Zucker, braun |
2 EL |
Honig |
2 TL |
Zimt |
1 TL |
Lebkuchengewürz |
1 Prise(n) |
Salz |
250 g |
Mandel(n), gemahlen |
250 g |
Haselnüsse, gemahlen |
200 g |
Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert |
200 g |
Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert |
n. B. |
Oblaten, 70 oder 90 mm |
200 g |
Kuvertüre |
Verfasser:
Karuni
Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten untermischen. Den Teig flach auf die Oblaten streichen (ergibt ca. 30 St./90 mm oder ca. 40 St./70 mm).
Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Backen mit Ober- und Unterhitze bei 150°, ca. 20 Minuten.
Nach dem Erkalten evtl. mit Kuvertüre überziehen.
Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |