Lothars beste Nürnberger Elisenlebkuchen
weihnachtliches Nachbarschaftsrezept
Zutaten für 1 Portionen:
| 6 |
Ei(er) |
| 180 g |
Zucker, braun |
| 2 EL |
Honig |
| 2 TL |
Zimt |
| 1 TL |
Lebkuchengewürz |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 250 g |
Mandel(n), gemahlen |
| 250 g |
Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g |
Orangeat, im Mixer noch etwas zerkleinert |
| 200 g |
Zitronat, im Mixer noch etwas zerkleinert |
| n. B. |
Oblaten, 70 oder 90 mm |
| 200 g |
Kuvertüre |
Verfasser:
Karuni
Eier, Zucker und Honig schön schaumig schlagen. Die restlichen Teigzutaten untermischen. Den Teig flach auf die Oblaten streichen (ergibt ca. 30 St./90 mm oder ca. 40 St./70 mm).
Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Backen mit Ober- und Unterhitze bei 150°, ca. 20 Minuten.
Nach dem Erkalten evtl. mit Kuvertüre überziehen.
| Arbeitszeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
