Nussecken à la Tanja

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Mürbeteig:
300 g	Mehl
130 g	Zucker
130 g	Butter oder Margarine
2	Ei(er)
2 Pck.	Vanillezucker
2 TL, gestr.	Backpulver
	Für den Belag:
	Aprikosenkonfitüre
200 g	Butter
200 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
200 g	Haselnüsse, gemahlene o. Mandeln
200 g	Haselnüsse, gehackte o. Mandeln
4 EL	Wasser
1 Tafel	Kuvertüre

Verfasser:
karaburun

Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Belag: Butter, Zucker und Vanillezucker im Kessel schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (175 – 200 °C) ca. 20 – 30 Min. backen.

Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.