Zutaten für 6 Portionen:

2 Rote Bete, frisch, roh
1 Apfel
150 g Joghurt
1 EL Honig, evtl. etwas mehr oder weniger
etwas Zitronensaft
10 Walnüsse

Rezept von: kultfussl

Schäle die Rote Beete, viertel und reibe sie! Wasche den Apfel und raspel diesen zur Roten Beete. Mische den Joghurt, den Honig und die Zitrone dazu. Knacke die Walnüsse und zerbrösle diese. Rühre sie unter den Salat.

Nun ab in den Kühlschrank und circa 1 Std. ziehen lassen (wenn er es überlebt … meist wird er schon vorher vernascht).


Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad simpel

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