Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
eifrei, milchfrei, für 8 Stücke

Zutaten für 1 Portionen:
205 g |
Margarine |
350 g |
Mehl |
8 EL |
Zucker |
1 Pck. |
Vanillinzucker |
1 Msp. |
Backpulver |
60 ml |
Wasser |
2 TL |
Zimt |
750 g |
Äpfel |
2 EL |
Apfelmus |
Fett, für die Form |
|
Mehl, für die Form |
Verfasser:
Schmim
125 g Margarine in Stückchen schneiden. 200 g Mehl, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und Backpulver mischen. Margarine, 60 ml Wasser und die Mehlmischung glatt verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
150 g Mehl, 6 EL Zucker, Zimt und 80 g Margarine zu Streuseln verkneten. Kalt stellen.
Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Tarteform, am besten mit Lift-off-Boden, geben, in der Form ausrollen + ca. 5 cm am Rand der Form hoch andrücken. Den Boden dann mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen, Apfelmus erhitzen und Äpfel damit bestreichen. Zimt-Streusel darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 4.058 |