Weißes Kaffeeeis

Zutaten für 4 Portionen:
170 g |
Zucker |
375 ml |
Milch |
375 g |
Crème fraîche |
7 |
Eigelb |
75 g |
Kaffeebohnen |
Verfasser:
Yurika
Kaffeebohnen, Creme fraîche und Milch verrühren und aufkochen. Die Eigelbe mit dem Zucker solange schaumig schlagen, bis eine weißliche Masse entsteht.
Die Kaffeebohnen aus der Milch-Creme-fraîche-Mischung entfernen und in die weißliche Masse gießen. In den Kühlschrank stehlen, bis alles kalt ist und dann in der Eismaschine gefrieren lassen.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Ruhezeit: | ca. 12 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |