Zutaten: 21 g frische Hefe1 TL Honig320 g zimmerwarmes Wasser2 EL Öl1,5 TL Salz500 g 550er Mehl90 g Röstzwiebeln

 Hefe und Honig in warmem Wasser
auflösen.Öl und Salz einrühren.Dann Mehl unterkneten und etwa 5 Minuten kneten.  Röstzwiebeln hinzugeben und kurz unterkneten.
  Aus dem Teig
9 Brötchen formen.Die Brötchen auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech legenund etwa 30 Minuten an einem warmen Ort
abgedeckt gehen lassen.Dann leicht mit Wasser besprühen, leicht bemehlen,
einschneiden und backen. 
Backen: bei 220° C Ober- und Unterhitzeetwa 25 Minuten. 

Knusprig! 

Würzig! 

Lecker!