Apfel – Birnen – Kuchen

mit Mohnstreusel

Zutaten für 1 Portionen:

130 g	Butter
70 g	Puderzucker
3	Ei(er)
120 g	Mehl
1 Pck.	Puddingpulver, Haselnuss, (45 g)
½ Pck.	Backpulver
2 kleine	Äpfel
1 große	Birne(n), (oder 2 kleinere)
130 g	Preiselbeerkompott
	Für die Streusel:
70 g	Butter
50 g	Zucker
80 g	Mehl
30 g	Mohn, gemahlenen

Verfasser:
mima53

Weiche Butter mit Staubzucker und Eier schaumig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver einrühren.
Den Teig in eine Obstkuchenform einfüllen und mit Apfel- und Birnenstückchen belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft 10 min backen.

In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten:
hierzu alle Zutaten verkneten.

Nach 10 min Backzeit den Kuchen herausnehmen, rasch mit einem Löffel die Preiselbeeren draufklecksen und die Streusel darüber geben und ca. 25 min fertig backen.

Hinweis:
anstelle von Haselnusspudding kann auch Van. Puddingpulver genommen werden + 2 Essl. gemahlene Haselnüsse.