Apfel – Tarte mit Himbeeren

Zutaten für 1 Portionen:

	Für die Streusel:
250 g	Mehl
100 g	Zucker
125 g	Butter
1	Ei(er)
1	Eigelb
1 TL	Backpulver
1 Pkt.	Vanillezucker
1 Prise(n)	Salz
	Für die Füllung:
400 g	Himbeeren, ( auch TK)
450 g	Äpfel, ( Elstar)
100 g	Zucker
1	Zitrone(n), den Saft
	Fett, für die Form
50 g	Mandel(n) (Blättchen)

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Zutaten für die Streusel mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

Himbeeren evtl. waschen, verlesen. Äpfel schälen, putzen, klein würfeln.
Himbeeren und Äpfel mit Zucker und Zitronensaft mischen. 3. Eine Springform einfetten.

Zwei Drittel der Streusel in die Form drücken, dabei einen ca. 1 cm hohen Rand formen. Apfel-Himbeer-Mix darauf geben. Restliche Streusel und Mandelblättchen gleichmäßig darüber streuen.

Tarte im Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.