Chewy Chocolate Chip Cookies

Zutaten für 1 Portionen:

250 g	Mehl
2 g	Backpulver
0,33 TL	Salz
170 g	Butter, geschmolzen
110 g	Zucker, braun
50 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1	Ei(er)
1	Eigelb
200 g	Schokolade (Chocolate Chips, ersatzweise gehackte Kochschokolade)

Verfasser:
fonsiii

Backrohr auf 170°C vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Geschmolzene Butter mit dem braunen, dem weißen und dem Vanillezucker verrühren. Ei, Eigelb und Vanillepuddingpulver cremig schlagen und zum Butter-Zucker-Gemisch hinzufügen. Schließlich noch das Mehlgemisch dazurühren. Chocolate Chips einarbeiten.

Kleine Teighäufchen auf einem, mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen (die Häufchen gehen auseinander, also auf jeden Fall 4-5 cm dazwischen freilassen) und 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorzugsweise mit einem Glas Milch genießen.