Erdbeerstreuselkuchen
Zutaten für 1 Portionen:
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Für den Teig: |
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| 250 g |
Mehl |
| 1 TL |
Backpulver |
| 125 g |
Zucker |
| 1 Msp. |
Zimt |
| 1 |
Ei(er) |
| 125 g |
Butter |
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Für den Belag: |
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| 750 g |
Erdbeeren |
| 2 Pck. |
Tortenguss, rot |
| ¼ Liter |
Weißwein, oder Wasser |
| 4 EL |
Zucker |
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Für den Belag: |
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| 200 ml |
Sahne |
| 1 Pck. |
Sahnesteif |
| 1 Pck. |
Vanillinzucker |
| 25 g |
Zucker |
Verfasser:
reise-tiger
Für die Streusel:
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10 – 15min. backen. Auskühlen lassen, den Boden vorsichtig auf eine Tortenplatte legen. Tortenring darum legen.
Für den Belag:
Erdbeeren säubern, ganz auf den Boden legen, Tortenguss mit Weißwein oder Wasser und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Für den Sahnebelag:
Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen, über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 3.527 |
