Hansen – Jensen – Torte mit Sauerkirschen

ein Rezept meiner Freundin Lisa

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
100 g	Butter
100 g	Zucker
4	Eigelb
1 Pck.	Vanillezucker
125 g	Mehl
½ Pck.	Backpulver
	Für den Baiserbelag:
4	Eiweiß
150 g	Zucker
80 g	Mandel(n), Blättchen
	Für die Füllung:
2 Becher	Sahne
2 Pck.	Sahnesteif
1 Glas	Sauerkirschen
2 Pck.	Tortenguss, roter

Verfasser:
Sivi

Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen, diesen in 2 Teile teilen. In 2 Formen mit Rand geben (26 cm). Bei 180°C vorbacken, bis die Böden blassgelb sind.

Eischnee mit dem Zucker schlagen. Die Masse gleichmäßig über beide Böden streichen und die Mandeln darauf verteilen. Die Böden weiter backen, bis die Mandeln leicht bräunlich werden.

Einen Boden sofort nach dem Backen in 12 Stücke teilen, der zweite Boden bleibt ganz. Erkalten lassen.
Um den ganzen Boden einen Tortenring stellen.
Den Tortenguss mit dem Saft der Kirschen aufkochen, mit den Kirschen über den Boden geben. Kalt werden lassen. Sahne steif schlagen und über die Kirschen geben. Die geteilten Bodenstücke darauf anordnen.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 3.989