Heidelbeerkuchen mit saure Sahne-Guss

Zutaten für 1 Portionen:

400 g	Heidelbeeren
150 g	Butter
150 g	Magerquark
350 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
50 g	Zucker
	Für den Guss:
300 g	saure Sahne
1	Ei(er)
75 g	Puderzucker
1 Pck.	Vanillezucker
10 g	Speisestärke (ca. 1 EL)

Verfasser:
Dyani

Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Dann mit Quark, Mehl, Backpulver und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. In eine Form drücken, einen Rand formen und die Heidelbeeren darauf verteilen.

Für den Guss Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren und über die Beeren gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Min. backen.