Zutaten für 1 Portionen:

200 g Möhre(n)
20 g Butter
1 TL Ingwer, frischer geschälter und fein gehackter
1 Stück(e) Sternanis, klein
1 TL Honig, (Akazien- oder Blüten-)
Salz
Pfeffer, weißer
2 TL Zitronensaft
½ Bund Petersilie

Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden.
In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und den Ingwer darin kurz andünsten. Sternanis, Honig und 3 El Wasser dazugeben und die Möhrenscheiben untermischen. Deckel auflegen und die Möhren bei milder Hitze 8 Minuten dünsten, dabei mehrmals wenden.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
Petersilie hacken und untermischen.


Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad normal

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