Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zucchini, gewürfelt |
| 200 g | Hüttenkäse |
| 200 g | Kräuterquark |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 6 EL | Sahne |
| 1 | Peperoni, rot, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Emmentaler, geriebener |
| 200 g | Hörnchennudeln |
| Butter für die Form |
Rezept von: daijaena
Die gewürfelte Zwiebel in der Butter glasig braten. Zucchiniwürfel und Peperoniwürfel dazugeben und mitbraten. Vom Herd nehmen und Hüttenkäse, Kräuterquark, Schnittlauch und Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln bissfest kochen, danach abtropfen lassen. In eine gebutterte, feuerfeste Form füllen und mit der Hüttenkäsemischung und dem Emmentaler vermengen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 15 – 20 Minuten backen.
| Arbeitszeit | ca. 15 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 20 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 35 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | normal |
