Käse – Oliven – Cake

Zutaten für 10 Portionen:

100 g	Oliven, schwarz
100 g	Käse (Comté, ersatzweise Emmentaler)
100 g	Schinken, roh
200 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
100 ml	Olivenöl
100 ml	Wein, weiß, trocken
1 Prise(n)	Salz
	Pfeffer

Verfasser:
monpticha

Die Oliven entsteinen und in Ringe schneiden, den Comté reiben und den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Alle übrigen Zutaten zu einem Teig rühren. Oliven, Käse und Schinken untermischen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180 °C etwa 50 min backen.
In Scheiben warm oder kalt servieren.
Passt prima zum Aperitif.