Joghurt, flüssige Sahne, Saft der beiden Zitronen, Saft der Limette und abgeriebene grüne Schale der Limette verrühren.
200 Gramm Puderzucker einrühren und abschmecken. Wenn es noch zu sauer ist, Zucker nachgeben. Man sollte bedenken, dass gefrorenes Eis immer weniger süß schmeckt, als die ungefrorene Grundmasse.

Ab damit in die Eismaschine. Nach Belieben mit Zitronenmelisse, einem Schuss Sekt oder Schlagsahne garnieren.