Mr. Tom’s Erdnusscookies

Zutaten für 1 Portionen:
75 g |
Margarine oder Butter, weiche |
100 g |
Zucker, braun |
100 g |
Zucker |
1 Pck. |
Vanillinzucker |
5 Tropfen |
Butter-Vanille-Aroma |
1 |
Ei(er) |
125 g |
Mehl |
1 TL, gestr. |
Backpulver |
200 g |
Erdnüsse, gehackte, gesalzene |
Verfasser:
Janine1980
Margarine oder Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Nüsse kurz unterrühren.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Portionen mit großem Abstand (Vorsicht, Teig läuft sehr auseinander) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken. Ober-/Unterhitze bei 180°C (vorgeheizt) oder Umluft 160°C etwa 10 Minuten backen.
Ergibt ca. 50 Kekse.
Tipp: Wenn man die Kekse lieber etwas mürbe mag, einfach ein paar Tage in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |