Zuerst die Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.

Zwischenzeitlich den Backofen schon mal auf 180°C vorheizen.

Die noch warme Schokomasse mit dem Ei-Zucker-Gemisch vermengen, das Mehl und etwas geriebene Orangenschale dazu geben.

Zum Schluss das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Das Ganze in eine 28er (geht auch mit 26er) Springform geben und bei Ober-/Unterhitze für maximal 15 Minuten in den Ofen geben. Die Tarte wird dadurch wunderbar feucht und saftig!

Zum Schluss noch optional mit den Orangenscheiben dekorieren und nach Möglichkeit warm servieren. Für das perfekte Geschmackserlebnis noch eine Kugel Vanilleeis dazu reichen und genießen!

Tipp: mit Pfefferminzeis (After-Eight) schmeckt es noch leckerer!