Vollkorn – Blitz – Brot
super einfach, super lecker, super gesund
Zutaten für 1 Portionen:
| 400 g |
Mehl (Dinkelvollkorn) |
| 100 g |
Mehl (Weizenvollkorn oder Buchweizen – sofern möglich) |
| 80 g |
Sesam |
| 80 g |
Sonnenblumenkerne |
| 80 g |
Leinsamen |
| 2 EL |
Essig (Obst- oder Weinessig) |
| 2 TL |
Salz |
| 500 ml |
Wasser, lauwarm |
| 1 Würfel |
Hefe |
|
Fett für die Brotform |
Verfasser:
julepupule
Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alle anderen Zutaten dazu geben und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durchkneten. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 200°C eine Stunde backen (Umluft 180°C).
Nach dem Backen sofort auf ein Gitterrost stürzen und abkühlen lassen.
Tipp:
Eine feuerfeste Tasse mit Wasser in den Backofen stellen.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 3.232 |
