Zimtrollen-Kuchen

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
1 Würfel	Hefe
120 ml	Wasser, lauwarmes
120 ml	Milch, lauwarme
60 g	Margarine
60 g	Zucker
1	Ei(er)
1 TL	Salz
480 g	Mehl
	Für die Füllung:
40 g	Zucker mit 2 TL Zimt gemischt
	Butter, geschmolzene nach Bedarf
	Für den Guss:
120 g	Puderzucker
1 Pkt.	Vanillezucker
1 EL	Milch

Verfasser:
karaburun

Alle Teigzutaten zu einem schönen glatten Teig verarbeiten, der sich leicht von der Schüssel lösen sollte. Dann warm stellen und auf die doppelte Größe gehen lassen.

Nach dem Gehenlassen den Teig ausrollen (ca. 76 x 46 cm). Mit Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.

Von der breiteren Seiten den Teig aufrollen und von der Rolle ca. 4 cm breite Stücke abschneiden. Diese in eine gefettete Springform nebeneinander setzen und bei 175°C 25 – 30 Min. backen.

Auf den noch heißen Kuchen kommt dann noch ein Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch.